Embutidos La Española comercializa el 30% de su producción en las tiendas de la cadena Walmart
San Salvador, septiembre2021. En mayo 2008 se inicia el proyecto empresarial Embutidos La Española, pyme ubicada en Cojutepeque. Nace con el sueño de doña Alma Caridad Saca de Landaverde, esposa y madre de 2 hijos, que, a raíz de quedarse sin empleo, tuvo que emprender con el apoyo de su familia, en el negocio de los embutidos.
La base del negocio se encuentra en una tradición familiar, pues la mamá de Doña Alma, elaboraba embutidos en la zona de Cojutepeque. En esa época, la familia compuesta por madre salvadoreña y padre de origen árabe, cocinaban los fines de semana para agradar a las visitas de amigos españoles que los frecuentaban. Estos encuentros generaron intercambios de recetas, para elaborar diferentes tipos de embutidos, que posteriormente comercializarían en la zona.
Al quedarse sin empleo a sus 42 años de edad, doña Alma se pone como meta iniciar un negocio. Fue en ese momento que aprovechó el conocimiento y la experiencia que había adquirido junto a su mamá para la elaboración de embutidos, iniciando así, su negocio con el nombre de Embutidos La Española.
Durante los primeros 2 años, Doña Alma contó con el apoyo de su mamá para elaborar los embutidos que comercializaba en hoteles, restaurantes y supermercados. A finales del 2008, las ventas iban incrementando y decide buscar arrendamiento para expandirse a través de nuevas salas de venta.
Walmart: un aliado de Embutidos La Española
En el 2015, Doña Alma se acercó a Walmart a través de la planta de carnes, en donde recibió la asesoría para poder ingresar al programa Una Mano para Crecer de Walmart, que apoya a las pymes salvadoreñas.
Doña Alma se inscribe en el programa, y luego de un tiempo de acercamiento, logra comercializar en las tiendas de la cadena un chorizo popular, creado especialmente para los clientes de la cadena Walmart, con precio bajo y de calidad.
Según comenta doña Alma, desde que ingresó al programa Una Mano para Crecer de Walmart, ha recibido asesorías y capacitaciones en temas de buenas prácticas de manufactura, elaboración de nuevos productos, así como también en temas que le han ayudado a la buena administración y operación del negocio.
“Walmart me ha brindado diferentes capacitaciones y asesorías, mediante las cuales he aprendido no sólo a conocer cómo trabajar con ellos, sino también para diversificarme en mi catálogo de productos y poder ir creciendo.” Alma de Landaverde, Embutidos la Española.
Embutidos La Española, comercializa a la fecha 7 productos en la cadena de tiendas, entre embutidos, butifarras, salsas, curtidos, salchichones, chicharrón. Actualmente, se encuentra trabajando en un nuevo producto solicitado por Walmart. Está en la búsqueda de un espacio más amplio para operar, y cumplir con la demanda de sus productos.
La Pyme inició con 4 empleados, hoy día genera 24 empleos directos. Durante este tiempo, ha venido creciendo en producción y ventas, lo que le ha permitido buscar espacios más grandes para poder operar.
Apoyo de Walmart durante la pandemia
Doña Alma comenta que, durante la pandemia, la Pyme se mantuvo gracias a la relación comercial con Walmart, logrando duplicar las ventas y minimizando el impacto generado por la situación.
“Walmart nunca dejó de comprar nuestros productos durante la pandemia. A pesar de ser un año difícil, las ventas se duplicaron y gracias a ello, logramos mantener todos los empleos en planta y seguir operando de manera continua”. Comenta Doña Alma.
“Mi consejo para otras Pymes que quieran trabajar con Walmart es que deben prepararse, conocer y entender los sistemas y procesos de la compañía, perseverar, insistir y estar al día con todos los permisos requeridos y las buenas prácticas de manufactura, para brindar los mejores productos a los clientes”. Alma de Landaverde, Embutidos la Española.
Doña Alma también invita a las clientas de Walmart, a identificar productos Pymes como Embutidos la Española, a fin de apoyar al fabricante salvadoreño y adquirir productos de calidad a precios accesibles.
